さすらいのシェフ

お店オープンに向け、まずは日向灘の漁港巡りへと
東京から友人がやってきました。

「はしりみな貝のバター胡椒仕立て」

「鱧の卵の含め煮」

今が旬！！

少量の海水があれば、３日は生きると言われる鱧の生命力が宿る卵、とのこと。

「高千穂牛の鉄鍋焼」

ミスジとウデ

あいにく台風の影響で漁港は閉まっていましたが、

その中で出会った素材に舌鼓を打った宵でした。

シェフに感謝！！

新たな道を切り開く彼と間もなく出産を控えた彼女、

エールを送ります！！