山桃酒、梅酒など 06.23

都農町の道の駅で思わず見つけ、即購入!!

色味はまちまちですが、幼少時代の懐かしい記憶を想起させてくれました。

こちらは北方町の、同じく道の駅にて。南高梅。

軸を一つひとつ取っていく感触とそこをのぞき見る行為は

不思議な感覚の世界に誘ってくれます。

地元の焼酎とキビ糖、ブランデーと黒糖でそれぞれ漬けました。

糖分の追加と果実をあげるタイミング、

にんまりしながら試飲する時を心待ちにしつつ、ゆっくりと瓶を揺らします。

こちらは去年母が漬けた梅酒から取り出した梅を

ぐつぐつ煮詰めているところです。

加えたキビ糖の分量が多かったようで大分甘過ぎ、

慌ててスーパーにレモンを買いに走り、

ぎゅっとたっぷり半カット分、果汁を絞り入れました。

滑り込みセーフで、酸味が甘さを引き立たせる梅ジャムとなりました。

今日は七夕。曇りの模様。